岭南甜品技艺传承
在武汉皇氏御厨餐饮培训的教学体系中，广东糖水制作课程以传统工艺与现代创新相结合为特色。该课程系统梳理糖水制作五大核心模块，学员通过实操掌握从基础原料选择到成品呈现的全流程技术要点。
课程核心模块解析
| 技术分类 | 教学明细 |
|---|---|
| 经典糖水系列 | 清补凉、马蹄糖水、香芋糖水、番薯糖水等传统配方现场实操 |
| 养生甜粥制作 | 八宝粥系列、花生糯米粥、椰汁糯米粥等营养搭配技巧 |
| 特色凉粉工艺 | 水晶凉粉、鲜什果凉粉、椰汁凉粉等时令产品创新方法 |
| 西米露调配 | 芒果椰汁西米露、红豆沙西米露等爆款产品制作诀窍 |
教学特色说明
➤ 配方研发：由十五年从业经验的甜品师傅带队研发，每季度更新产品库
➤ 设备实操：配置专业商用设备，模拟真实门店操作环境
➤ 成本控制：传授原料采购渠道与储存技巧，降低运营成本
创业支持体系
开店前准备
选址评估标准｜设备采购清单｜菜单定价策略
运营支持
新品研发指导｜节日营销方案｜成本控制体系
教学保障措施
- ✓ 小班制教学：师生比不超过1:5
- ✓ 弹性学时：根据学员进度调整教学计划
- ✓ 终身技术咨询：结业后享受免费技术指导
