核心教学体系解析
皇氏御厨餐饮培训课程深度解析脆皮鸡烤肉拌饭的完整制作流程，从选材预处理到成品包装均设有专项教学模块。课程特别注重标准化操作训练，确保学员掌握食材配比、火候控制等关键技术节点。
工艺创新要点
- ✦ 双料腌制技术实现外酥里嫩口感
- ✦ 特制酱料包延长产品风味周期
- ✦ 模块化操作流程提升出餐效率
课程技术模块
| 必修单元 | 脆皮鸡预处理技术、烤肉腌制配方、酱料熬制工艺、配菜加工标准、成品组装规范 |
| 选修模块 | 外卖包装设计、成本核算方法、设备选购指南、店铺运营策略 |
经典产品系列
脆皮鸡系列
招牌原味｜蜜汁风味｜黑椒风味｜麻辣劲爽｜咖喱风味｜沙拉轻食
烤肉系列
经典烤肉｜孜然风味｜番茄风味｜韩式辣酱｜照烧风味｜蒜香风味
教学保障体系
- ✅ 原料采购渠道透明化公示
- ✅ 操作全程录像支持回看
- ✅ 结业标准量化考核制度
增值服务说明
学员完成课程考核后可获得品牌技术授权，享受设备集采优惠价，并有机会入驻合作餐饮平台获得流量扶持。定期举办校友交流会，分享最新行业动态和产品升级方案。
