掌握精湛甜品制作技术是餐饮创业的重要突破口。本培训课程深度解析港式甜品制作精髓，教学范围涵盖经典糖水、创新冰品及爆款甜品三大品类，通过系统化知识传授与高频次实操训练，帮助学员构建完整的甜品制作知识体系。
课程模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析/设备操作规范 | 8课时 |
| 核心工艺 | 糖水熬制/冰品制作/造型设计 | 20课时 |
| 产品创新 | 时令新品研发/成本控制 | 12课时 |
技术教学体系
知识体系构建
- 甜品设备参数解析与采购指南
- 热带水果处理与保存技术
- 黑糯米蒸煮工艺标准化流程
厨房实战演练
• 原材料预处理专项训练
• 芒果西米捞制作全流程实操
• 产品出品标准考核体系
六大教学特色
教学保障体系
实施"理论-演示-实操-点评"四段式教学法，每个技术节点设置专项考核关卡，确保学员完全掌握核心工艺。
产品更新机制
建立季度新品研发制度，根据市场流行趋势定期更新教学菜谱，保持课程内容的前沿性。
教学支持体系
建立三维教学支持系统：技术导师全程跟进制品质量，创业顾问提供选址评估报告，运营专家指导产品定价策略。定期组织学员进行模拟开店演练，涵盖从原料采购到客户服务的完整经营流程。
