系统化烘焙技能培养方案
法兰希国际烘焙教育中心采用行业领先的德系教学标准，培训空间配备温莎系列烤箱、日本三能模具等专业设备。每位学员在课程期间可独享整套操作设备，通过200+课时的强化训练掌握西点制作核心工艺。
烘焙行业的职业前景
| 应用场景 | 市场需求 | 方向 |
|---|---|---|
| 私房定制蛋糕 | 年均增长23% | 星级酒店饼房 |
| 商业活动茶歇 | 城市覆盖率89% | 连锁品牌研发 |
教学体系三大支撑点
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前沿教学设备
配置价值百万的瑞士马卡龙成型机、法国乐思福发酵系统，建立符合SC认证标准的教学厨房，还原真实生产环境。
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国际师资团队
由MOF法国手工业者奖得主领衔，联合本土烘焙大师组成教学组，定期举办技术研讨沙龙。
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课程模块设计
设置从基础理论到门店运营的进阶体系，包含原料科学、成本核算等商业模块，培养复合型人才。
核心课程技术模块
| 裱花工艺 | 韩式豆沙裱花、立体造型、刮刀花技术 |
| 面包制作 | 法式长棍、德国碱水包、天然酵种培养 |
| 法式甜品 | 马卡龙制作、慕斯层次构建、巧克力调温 |
教学成果可视化路径
课程设置阶段性考核节点，学员需完成从原料准备到成品包装的全流程操作。结业作品需达到商业售卖标准，优秀学员可获得合作企业的实习推荐资格。
