热干面技术精要解析
掌握地道武汉热干面制作需要系统学习三大技术模块：碱面处理工艺、芝麻酱调配秘方、复合调味料配比。课程设置遵循「理论认知-操作演示-独立实操」三阶教学法，确保学员从原料甄选到成品出餐全程掌握核心技术。
课程模块详解
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 碱面煮制火候控制、芝麻酱研磨工艺、香辛料配比标准 |
| 酱料调配实训 | 秘制肉酱熬制技法、复合调味料黄金配比、风味延伸方案 |
| 开店运营指导 | 动线设计原则、设备选型建议、食材供应链管理 |
教学服务体系
- 1 原料鉴别：系统讲解芝麻、碱面等核心原料的选购标准与存储规范
- 2 设备操作：演示专业和面机、压面机的操作要点与日常维护
- 3 品控管理：传授成品口感调试方法与标准化出餐流程
培训机构核心优势
教学资源配置
配置专业实训厨房，人均操作面积达3.5㎡，配备商用级设备
师资团队构成
聘用具有10年以上从业经验的武汉籍技术导师全程带教
技术升级服务
学员毕业后可享三项持续服务：
- 季度性技术回炉进修名额
- 新产品研发资料定向推送
- 店铺诊断线上咨询服务
