本培训项目专为餐饮创业者设计，通过系统化教学帮助学员掌握胡辣汤制作核心技术。课程涵盖配方调配、设备操作、门店运营三大模块，特别增加时令食材应用与成本控制等实战内容。
教学体系解析
| 模块分类 | 实操重点 | 课时安排 |
| 基础认知 | 香料鉴别/设备操作 | 8课时 |
| 核心技术 | 汤底熬制/食材处理 | 16课时 |
| 运营管理 | 成本核算/营销策略 | 12课时 |
核心技术传授
- ▶ 秘制调料配比：精确到克的香料组合方案
- ▶ 火候控制技巧：不同食材的熬制温度
- ▶ 食材预处理：口感的清洗与切割手法
- ▶ 成品保存：延长风味保持期的专业方法
创业支持体系
选址规划
根据目标客群特征分析开店位置，提供人流量测算模板与租金评估工具包。
供应链管理
建立稳定供货渠道，分享区域优质供应商名录与食材保鲜运输解决方案。
教学特色说明
采用阶段性能力评估机制，每位学员需通过原料盲测、成品制作、模拟经营三轮考核。课程设置跟岗实习环节，安排学员到成熟门店参与实际运营，系统掌握从后厨操作到前台服务的完整流程。
