系统化川菜教学体系

本课程面向餐饮创业者及烹饪爱好者，采用阶段式教学法。从基础原料认知到复合调味运用，涵盖三十五款经典川菜制作工艺，同步传授门店运营管理经验。

课程模块解析

教学实施要点

采用双轨制培养模式：上午进行理论解析与示范教学，下午开展实操训练。学员需独立完成备料、烹制、装盘全流程，导师现场进行动线优化指导。

• 个性化学习进度管理
• 每日出品质量评估机制
• 成本控制专项训练

教学保障体系

配置专业教学厨房设备，还原真实餐饮后厨环境。建立学员成长档案，定期进行技能考核，确保每位学员掌握以下核心能力：

• 经典川菜标准化制作
• 复合调味精准配比
• 出餐动线优化设计

创业支持计划

结业学员可享受开店扶持套餐，包含：

• 商圈选址评估服务
• 设备采购清单定制
• 季度菜单更新支持