餐饮创业必修课程体系
掌握重庆火锅核心技术需要系统化学习流程。从基础原料认知到完整开店经营，课程设置包含香料配比、油料处理、底料熬制三大核心技术模块，同步配套门店运营管理实训。
理论实操双轨教学
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 32种香辛料鉴别 | 掌握原料采购标准 |
| 油料处理 | 老油五步处理法 | 实现油料循环利用 |
| 底料炒制 | 温度控制技巧 | 独立完成底料制作 |
教学特色解析
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手把手实操训练
配备专用操作台实施分组教学，学员从备料环节开始全程实操，教师现场纠正操作细节，确保每个技术环节准确掌握。
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开店指导服务
课程包含选址评估、设备配置、菜单设计等开店必备知识，结业后提供三个月免费远程指导，解决实际经营问题。
机构优势对比
教学保障
广东地区三十余家实训基地，标准化教学流程，专业师资团队均具备五年以上餐饮实操经验。
课程体系
覆盖火锅技术全链条教学，同步更新市场流行味型，每年课程内容迭代升级两次。
学员成长路径
- 基础认知：系统学习32种核心原料特性
- 配方掌握：完成三种基础底料配置
- 独立操作：全程参与食材处理流程
- 经营模拟：完成成本核算与菜单设计
