掌握地道台湾风味核心技术
本课程面向餐饮创业者，系统传授台湾饭团制作全流程。从原料选择到成品包装，每个环节均配备标准化操作规范，确保学员掌握可复制的成熟技术体系。
核心教学模块
- ► 米料处理：糯米与大米配比、浸泡时长控制、蒸制火候掌握
- ► 馅料制备：肉松炒制、油条酥制作、腌萝卜处理工艺
- ► 成型手法：竹帘使用技巧、塑形力度控制、保鲜包装方式
- ► 设备操作：电饭煲参数设置、保温台使用注意事项
教学特色解析
| 教学模式 | 实操占比80% | 理论课程20% |
| 教学周期 | 弹性学时制（平均3-7天） | |
| 技术更新 | 季度配方升级服务 | |
创业支持体系
开店筹备指导
包含设备采购清单、原料供应商推荐、菜单设计模板等12项开店必备资料
运营支持
提供外卖平台运营策略、促销活动方案、客户评价管理等6大运营模块指导
常见学习疑问解答
Q: 无餐饮经验能否？
A: 课程设置从基础工具认知开始，通过分步实操训练，确保学员逐步掌握每个技术环节
Q: 配方原料地域差异如何解决？
A: 提供原料替代方案数据库，包含28种常见地域性原料替换方案
教学环境实况
实训教室配备商用级设备，包括：
- ✓ 智能电饭煲系列
- ✓ 专业保温操作台
- ✓ 食材处理工作站
- ✓ 清洁消毒系统
