掌握核心技术的三大关键环节
从发面配比到馅料调制，从包制手法到蒸制火候，系统化教学覆盖小笼包制作的每个技术细节。面点师傅全程指导，确保学员掌握面皮延展性控制、汤汁锁鲜等关键技术。
六大教学特色解析
- ▶ 三十余家实训基地支持就近入学
- ▶ 200+专业师资团队驻场指导
- ▶ 100+成熟产品配方持续更新
- ▶ 开店成功率保障计划
- ▶ 原料采购成本优化方案
- ▶ 设备选型指导服务
阶段式教学体系
基础理论模块
• 面粉特性与季节适应性配比技术
• 酵种培养与活性维持方法
• 馅料保鲜与风味调和原理
实操训练模块
• 十八褶标准包制手法分解教学
• 蒸汽压力与时间控制实验
• 成品品控标准实操训练
创业辅助模块
• 店铺动线规划设计方案
• 日均300客流量产品配置方案
• 外卖平台运营技巧
教学成果保障体系
| 保障项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 技术达标标准 | 单次制作50个成品合格率达90% |
| 免费复训机制 | 3年内不限次数技术升级培训 |
| 原料供应支持 | 合作供应商价格优惠20%-35% |
学员平均在训期间完成2000+个成品制作，通过系统性质量检测标准考核，确保技术掌握稳定性。
