手抓饼技术精修课程
本课程面向计划开设特色小吃店的创业者，采用理论+实践的混合教学模式。课程周期灵活，学员可自主安排学习进度，面点师全程指导操作要点。
课程模块详解
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉品类鉴别/辅料配比公式 | 掌握原料采购标准 |
| 面团处理 | 温控发酵/分层制作技巧 | 达到专业级起酥效果 |
| 煎制工艺 | 火候调控/翻面时机把控 | 成品金黄酥脆达标 |
特色教学服务体系
- ✔ 每日新鲜食材供应，确保实操品质
- ✔ 设备操作模拟训练系统
- ✔ 开店成本核算专项指导
教学成果保障机制
阶段考核制度
每模块设置技能达标测试，未通过者免费复训
售后跟踪服务
结业后提供180天技术咨询支持
常见问题解答
零基础学员能否掌握？
课程设计考虑新手学习曲线，设置基础操作分解训练环节，通过分步骤教学确保技术掌握度。
配方是否定期更新？
教研团队每季度优化配方体系，确保教学内容符合最新市场趋势。
