课程核心价值
掌握意大利手工冰淇淋（Gelato）、美式软冰淇淋、韩式雪花冰等三大品类制作工艺，系统学习原料科学配比与设备精准操控，同步获取时下流行的奥利奥暴风雪、芒果绵绵冰等15种爆款配方。
教学模块分解
| 模块分类 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 乳脂含量调控/糖度平衡技巧 | 原料鉴别实验 |
| 设备操作 | 凝冻机参数设置/硬度控制 | 软冰淇淋机制作实训 |
| 产品创新 | 低糖配方开发/造型设计 | 节日限定款研发 |
实体店运营支持
- ✔ 商圈流量评估方法解析
- ✔ 设备采购成本控制策略
- ✔ 季节性产品更替方案
- ✔ 食品安全认证办理指导
学员见证
李学员：原在奶茶店工作，通过两个月系统学习，现已在龙华区开设冰淇淋主题店，夏季单日最高营业额突破8000元。
王学员：掌握低脂冰淇淋制作技术后，成功打入健身圈层，与3家健身工作室建立稳定供货合作。
课程特色说明
采用三阶段渐进式教学法：首周夯实基础理论，第二周进行设备操作强化，第三周完成从产品研发到成本核算的全流程实战。课程期间安排知名冷饮品牌参观，直观了解行业前沿动态。
