掌握正宗牛杂火锅核心技术
本培训课程专为餐饮创业者打造，采用阶梯式教学体系。学员将系统学习原料鉴别、香料配比、汤底熬制等关键技术，培训过程注重实操能力培养，确保每位学员能够独立完成整套制作流程。
课程核心模块解析
| 理论教学模块 | 原料鉴别/香料应用/汤底配方/设备认知 |
| 实操训练模块 | 底料炒制/高汤吊制/食材预处理/成品摆盘 |
| 创业支持模块 | 店铺选址/成本核算/菜单设计/营销策略 |
教学特色与优势
- ❶ 原料采购实地教学：现场演示如何挑选优质牛杂与香料
- ❷ 配方比例精确教学：精确到克的香料配比指导
- ❸ 火候控制专项训练：不同阶段的温度调控技巧
- ❹ 全天候实操工位：学员可自主安排训练时间
创业支持体系
从技术掌握到成功开店的全流程指导：
- ▶ 500+合作供应商推荐
- ▶ 成本控制测算模板
- ▶ 标准化操作手册
- ▶ 店铺动线设计指导
常见问题解答
Q：无餐饮经验能否学习？
课程设计充分考虑零基础学员，从食材认知开始循序渐进教学。
Q：学习周期多长？
根据学员掌握情况灵活调整，平均7-10天可完成全部课程。
