掌握地道重庆酸辣粉制作工艺，从选材到成品系统教学。课程包含秘制红油熬制、骨汤吊鲜等核心技术，配合实体店运营管理培训，助力学员快速实现创业梦想。
课程教学体系详解
| 教学模块 | 核心内容 | 实操要点 |
|---|---|---|
| 基础原料处理 | 红薯粉泡发技巧 香辛料配伍原理 | 原料筛选标准 预处理流程规范 |
| 核心酱料制作 | 麻辣酱调配工艺 豆豉香酱制作 | 油温控制要点 香料配比实训 |
| 高汤熬制技术 | 骨汤吊鲜秘方 复合调味技巧 | 火候控制方法 保存注意事项 |
教学特色解析
- △ 配方体系验证
所有教学配方均经过百家门店验证，确保口味稳定性和市场接受度
- △ 设备操作实训
涵盖商用厨具使用规范，包含粉条机、保温设备等专业器具操作指导
- △ 成本控制教学
传授食材采购渠道管理、损耗控制等实体店运营核心技能
创业支持体系
选址评估指导
根据人流量、消费水平等参数提供选址模型分析工具
产品迭代更新
定期推送新配方升级包，保持产品市场竞争力
常见问题解答
Q：无餐饮经验能否参加培训？
课程设置包含基础操作模块，通过标准化作业流程分解教学，确保零基础学员两周内掌握核心技术。
Q：配方原料采购是否困难？
提供全国供应链对接服务，核心配料支持代采购或指定供应商推荐，解决学员后顾之忧。
