南昌米粉核心技术教学体系

米粉工艺三大突破

区别于市面普通培训机构，食尚香独创米浆发酵技术可使成品提升30%柔韧度。核心教学包含凌晨4点的米粉醒发观察课，掌握温度湿度对米粉质感的细微影响。

培训期间学员需完成3次完整生产流程实操，从选米到成品包装全程独立操作。教学团队现场指导汤底PH值检测、卤水香料配比等关键技术参数。

实体店运营特训

• ▶ 设备采购清单及成本控制
• ▶ 高峰期备餐流程优化方案
• ▶ 外卖平台运营评分技巧

培训结束后可获得《餐饮卫生管理证书》和《特色小吃技术认证》，运营顾问提供6个月门店指导服务。结业学员可优先获得品牌联营店合作资格，共享供应链资源。

教学成果保障体系

采用阶段性考核制度，每个教学模块设置标准化操作考核。未通过考核的学员可免费重学，确保掌握卤水保存、汤底保鲜等关键保鲜技术。

培训基地配置商业级厨房设备，真实还原门店后厨环境。教学过程中记录学员操作数据，结业时生成专属《技术参数手册》，包含个人操作数据记录。