健康饮品制作新趋势
当膳食纤维保留技术遇上传统豆浆工艺，食尚香培训课程突破传统过滤方式，创新研发匀质化处理方案。通过调整研磨参数与原料配比，成功实现豆渣微粒控制技术，在口感顺滑的同时完整保留大豆营养。
课程核心模块解析
| 技术模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 大豆筛选标准/浸泡工艺/水质要求 | 4课时 |
| 设备操作 | 研磨设备参数调节/温度控制技巧 | 6课时 |
| 产品创新 | 五谷豆浆/风味豆奶/玉米汁调配 | 8课时 |
教学特色说明
- 现场操作设备包含最新型研磨机、均质机等专业器械
- 每期学员独立操作设备台数不低于3台/人
- 原料损耗率控制专项训练课程
- 饮品稳定性测试与品质管控流程
技术提升要点
微粒控制技术通过三次梯度研磨实现豆渣粒径＜80μm，配合特定温度区间（75-85℃）的恒温煮制工艺，使成品豆浆兼具细腻口感与完整营养。该技术已获得多项工艺专利认证。
课程特别设置产品标准化流程：从投料量控制（误差±2g）到出品温度管理（±1℃），建立完整的SOP操作规范。学员需通过10次连续操作达标测试方可结业。
课程对比分析
| 项目 | 基础班 | 进阶班 | 创业班 |
|---|---|---|---|
| 实操设备 | 家用型设备 | 商用基础设备 | 全系商用设备 |
| 产品品类 | 3-5款 | 8-10款 | 15+款 |
| 开店指导 | 基础选址建议 | 成本核算指导 | 全程开店帮扶 |
