珍珠奶茶技术精要解析
源自宝岛台湾的特色饮品珍珠奶茶,历经三十余年发展已形成完整的制作体系。食尚香培训中心传承经典工艺,创新研发适合现代消费市场的产品矩阵,涵盖传统奶茶、果味茶饮、创意特调等六大品类。
核心教学模块
- ▸ 茶基底萃取温度控制
- ▸ 黄金糖度配比公式
- ▸ 珍珠Q弹口感调控
- ▸ 奶盖打发稳定技巧
课程技术参数对照表
技术指标 | 标准参数 | 实操要点 |
---|---|---|
茶汤浓度 | 1:40茶水比 | 精确计时萃取 |
珍珠烹煮 | 85℃恒温焖制 | 水量控制技巧 |
教学特色说明
采用分阶段渐进式教学法,从原料认知到设备操作进行系统化训练。实操环节配备商用级设备,学员可真实体验开店场景下的产品制作全流程。
课程进阶模块
高阶课程包含季节性产品研发、成本控制核算、菜单设计等经营必备技能。结业学员可获得标准化操作手册和持续技术咨询服务。