专业披萨制作技术培训课程

在南昌地区寻找优质披萨技术培训,食尚香教学团队采用分阶段渐进式教学法。从基础原料认知到设备操作规范,通过200分钟理论解析配合600分钟实操训练,确保学员熟练掌握披萨酱调配黄金比例与饼皮成型关键技术。
核心教学内容解析
教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
---|---|---|
酱料制备 | 美式/意式酱料配比、香料使用规范 | 3课时 |
面饼工艺 | 高筋粉处理、发酵控制、成型技巧 | 5课时 |
产品系列 | 甜筒披萨、水果披萨等8大品类 | 10课时 |
特色教学优势说明
- ▪ 专用甜筒披萨机操作实训
- ▪ 酱料保存与食材选购指南
- ▪ 门店标准化生产流程演练
课程进阶安排
培训周期包含12个教学单元,前3天重点进行原料认知与设备操作训练,中期开展产品制作全流程实操,结业阶段安排模拟开店演练。每日配置2小时独立操作时间,教师现场指导产品改良方案。
教学成果保障体系
建立学员技能档案跟踪制度,结业后提供三个月技术咨询服务。针对甜筒披萨饼皮脆度保持、酱料风味调整等常见问题,配备专项解决方案指导手册,确保学员具备独立产品研发能力。