烘焙行业进阶必修课

深圳里永烘焙学院推出的面包专项提升课程，深度解析现代烘焙市场所需的核心技能体系。课程涵盖从原料甄别到成品包装的全流程，特别强化面团处理技术与设备操作规范。

系统化课程设置

课程模块包含原料科学解析、设备操作规范、发酵控制技术三大核心板块。其中原料板块重点讲解12类面粉特性差异，设备课程包含8种专业烤箱的操作规程。

教学特色解析

• 设备实操规范： 重点讲解商用烤箱温度曲线控制、发酵箱湿度调节等关键技术参数
• 产品研发指导： 传授网红产品迭代开发方法，包含3大品类改良技巧
• 开店运营模块： 详解产品定价策略、店面动线设计等6项创业必备知识

课程进阶路径

教学体系按技能层级划分为基础夯实、技术精进、创新研发三个阶段。基础阶段重点训练面团成型基本功，精进阶段强化发酵控制能力，研发阶段培养产品创新能力。

教学成果保障

采用阶段式考核机制，每个教学模块设置作品验收标准。学员需完成24款经典产品实操，通过3次综合技能评定方可结业。

学员成长支持

结业后持续提供产品更新指导，定期举办校友技术交流会。优秀学员可获推荐至合作烘焙企业，创业学员享受设备采购专项优惠。