课程详情

南昌煌旗小吃为学员设置生煎包培训班，适应南北方口味差异，特色生煎包，不限食材，不限学时，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等，终身免费技术升级，帮助学员顺利开店创业。

项目介绍：

生煎包可以说是土生土长的上海点心，其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香等各种美味在口中久久不肯散去。由于上海人经常习惯将“生煎包”称为“馒头”，在上海生煎包被称为生煎馒头。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩（鲜肉、荠菜、虾仁、什锦等）。也是无数人心中的头号经典美食，几乎每个生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。生煎包的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉真是美妙。

实操内容：

项目实操内容一
选面、和面，压面，卷条下剂等一系列做法；
项目实操内容二
鲜肉馅料、皮冻的制作；
项目实操内容三
生煎包顺纹、倒纹等包裹技巧；
项目实操内容四
包子的蒸煮以及生煎技巧；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

课程安排：

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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