在南昌煌旗小吃的实训厨房里，学员通过手把手教学掌握传统面点制作精髓。课程突破季节限制，针对不同气候条件研发专属配方比例，确保学员掌握全年适用的发酵工艺。

课程模块解析

教学体系涵盖四大实操模块：从基础面团揉制到创意造型设计，从经典鲜肉包到养生杂粮馒头，每个品类均设置独立实训单元。特别增设门店模拟环节，学员在真实场景中完成从原料称量到成品出笼的完整流程。

教学特色对比

创业支持体系

实训期间同步开展商业能力培养：

• 商圈评估方法：人流测算与竞品分析
• 设备采购指南：性价比评估方案
• 产品定价策略：区域性消费水平适配

教学进度安排

课程采用阶梯式教学法：

1. 阶段（1-3天）：掌握基础发酵与成型工艺
2. 第二阶段（4-6天）：进阶学习特色包子品类
3. 第三阶段（7-10天）：门店运营沙盘推演

注：每日包含3小时实操训练+1小时理论解析，学员可根据掌握情况申请延长实训周期。