冷热交融的美食革新

合肥金凌美食培训中心推出的油炸冰淇淋制作课程，凭借独创的脆皮工艺技术，在冷饮制作领域树立了全新标杆。该课程突破传统冷饮制作局限，重点解决外皮酥脆与内芯保鲜的技术难题。

核心技术模块解析

设备操作专项训练

• 智能温控系统：精确到±1℃的温度控制
• 多层防护结构：确保冷热介质完全隔离
• 自动翻转装置：实现360°均匀受热

教学支持体系

课程采用阶段式进阶教学法，从基础原料认知到设备深度操作，每个教学单元均配备专项质量检测环节。技术团队自主研发的配方管理系统，可精准记录学员操作数据，实时生成改进建议。

技术传承保障

教学团队由从业12年以上的冷饮工艺师组成，所有技术参数均经过2000+次实验验证。学员可永久享受配方升级服务，核心技术资料采用加密存储方式，确保技术不外泄。

实践操作要点

重点训练油温与时间的精准把控，要求学员在实训中达到：

• 面皮厚度误差≤0.3mm
• 油炸时间误差±2秒
• 内芯温度维持-5℃~-8℃