创意甜品技术精讲
金凌美食教育集团旗下合肥校区特别推出创新甜品项目，聚焦冰淇淋火锅这一市场爆款产品。课程采用分阶式教学体系，从基础原料认知到复杂造型设计，逐步提升学员的甜品创作能力。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 巧克力熔点控制/水果选配标准 | 掌握原料特性与成本核算 |
| 设备应用 | 酒精炉温度调控/器具消毒规范 | 确保食品安全操作流程 |
技术提升专项训练
- 巧克力调温技术：学习精准控制巧克力结晶状态
- 造型设计原理：掌握视觉呈现与口感搭配平衡
- 创新配方研发：时令水果与特色酱料组合应用
创业支持体系
学员完成技术培训后，可获得三大创业护航服务：
- 选址评估：商圈人流分析与店面布局规划
- 设备采购：专业器具批发渠道对接
- 营销策略：节日促销方案与线上推广指导
教学特色说明
课程采用实景化教学模式，在标准化厨房环境中进行全流程操作演练。特别设置产品品控环节，由导师现场指导学员进行口味调试与摆盘设计。
