麻辣味型制作标准

采用牛油与菜籽油混合基料，搭配贵州灯笼椒与汉源花椒，通过三段式炒制工艺激发香味物质。教学包含红汤与白汤两种呈现方式，适应不同地区消费者的口味需求。

酸甜味型创新工艺

自主研发的泡菜酸汤配方，采用乳酸菌自然发酵技术，搭配小米辣与柠檬汁进行二次调味，形成微辣带果香的复合味型，特别适合南方市场推广。

店铺运营支持体系

学员结业后享受选址评估、设备采购指导、菜单设计优化等12项开店支持服务。教学团队定期更新菜品库，目前已研发藤椒味、菌汤味等6种新派味型，帮助学员保持市场竞争力。