合肥金凌美食学校开设西餐培训课程，西餐是国外的正餐，不断的发展，西餐也被国人所接受，前景广阔，学校帮助学员掌握西餐的知识以及开店技巧，帮助学员高效学习。
牛排培训
1、三分熟的西冷制作，2、五分熟的西冷制作，3、七分熟的西冷制作
菲力牛排的加工制作
1、三成熟的菲力制作，2、五成熟的菲力制作，3、七分熟的菲力制作
美式T骨排的加工制作
1、三成熟的制作，2、五成熟的制作，3、七成熟的制作
肉眼牛排的加工及制作
1、三成熟的制作，2、五成熟的制作，3、七成熟的制作
披萨培训
2、比萨面饼：a.美式面饼；b.意式面饼；
3、美式比萨制作品种：夏威夷风情比萨、米兰比萨、蓝色海洋比萨、水果风味比萨、培根鸡肉比萨、学员自创比萨；
4、意式比萨制作、素食批撒、吞拿鱼至尊比萨、威尼斯火腿蘑菇比萨、黑椒牛柳批撒、意式金枪鱼比萨、学员自创披萨
沙拉培训
2、沙拉的分类：a.开胃沙拉；b.主菜沙拉
3、沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉
4、沙拉制作品种：花园沙拉、德国土豆沙拉、法国厨师沙拉、凯撒色拉、金枪鱼沙拉、什锦水果沙拉
汤类培训
2．汤的作用：a.基础汤的作用;b.汤的作用
3．汤制作品种：奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、百慕大鱼周打汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤
焗饭培训
