烧烤技艺精修课程
夜市经济的繁荣为烧烤行业创造了巨大商机，金凌美食学校特别设计系统化教学体系。课程涵盖食材预处理、火候掌控、秘制腌料等六大技术模块，使学员在15天内掌握全套夜市烧烤运营技术。
五大核心技术优势
- ► 独创复合调味技术：包含12种核心香料的黄金配比方案
- ► 无烟烧烤设备操作：掌握电烤/炭烤双模式运作要诀
- ► 食材保鲜处理工艺：肉类/海鲜/蔬菜差异化处理方法
- ► 成本控制体系：原材料采购与损耗管理专项训练
- ► 创业风险评估：选址策略与证件办理全流程解析
沉浸式教学安排
| 阶段 | 教学内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 香料认知与配方原理 | 40% |
| 进阶模块 | 食材处理与设备操作 | 60% |
| 实战模块 | 夜市场景模拟经营 | 80% |
教学保障体系
采用「3+2」导师带教模式，3位技术导师全程示范指导，搭配2名创业顾问提供商业规划。课程设置阶段性考核，未达标学员可免费复训，确保技术掌握率达到行业标准。
行业认证支持
结业学员可获得餐饮服务技能认证，学校提供原材料采购渠道对接、设备选型指导等持续支持服务，定期更新时令菜品技术方案。
