
解密港式奶茶核心技术
作为香港饮食文化的代表符号,丝袜奶茶凭借独特的绵密口感和茶香层次风靡全国。金凌美食学校深度研发的培训体系,完整保留传统工艺精髓,结合现代饮品市场需求,形成标准化操作流程。
课程体系全景解析
教学模块 | 核心技术要点 |
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茶底制作 | 拼配茶比例调试/煮茶温度控制/茶汤保鲜技术 |
拉茶工艺 | 丝袜滤袋使用技巧/冲茶手法训练/奶脂融合秘诀 |
特色教学模式
采用三阶渐进式教学法,理论课程着重解析茶饮化学原理,实操环节配备全套专业设备。学员在模拟门店环境中完成从原料称量到成品出杯的全流程训练,教师现场进行动线优化指导。
- ▪ 茶饮原料品鉴:辨别锡兰红茶等级差异
- ▪ 设备操作实训:商用开水机温度校准实操
创业支持体系
产品研发支持
季度更新菜单配方,提供季节限定产品研发方案
运营管理培训
成本核算系统教学/员工管理手册/客诉处理流程
技术升级保障
建立学员技术档案,享受终身免费配方升级服务,定期推送行业技术动态报告,保持产品市场竞争力。