合肥金凌美食

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陕西肉夹馍

陕西肉夹馍

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授课学校: 合肥金凌美食

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课程详情

合肥陕西肉夹馍培训

合肥金凌美食学校开设陕西肉夹馍培训课程,陕西肉夹馍是非常知名的小吃,教师是陕西专业的老师,拥有多年的教学经验,帮助学员学习陕西肉夹馍的制作方法以及开店技巧。

课程简介
  陕西最知名特色小吃了,肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。
示范讲解
  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
  1、备原材料,老师旁边检查指导。
  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
操作内容
  1、陕西肉夹馍的食材选购及基本处理方法培训;
  2、陕西肉夹馍馍的制作培训、腊汁肉的制作培训;
  3、陕西肉夹馍出品培训;
技术支持
  1、专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
  2、切实的指导店面招牌的设计
  3、全面的指导个性化菜单设计
  4、终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
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