金凌美食学校专注日式料理技术传承，课程体系涵盖传统寿司制作与现代创意料理。学员将系统掌握从原料甄选到成品摆盘的全流程工艺，特别加强开店实战技能培养。

核心教学内容解析

• 寿司专用米的选择与蒸煮技巧
• 七种基础酱料的黄金配比方案
• 三文鱼等海鲜食材的处理标准
• 手握寿司成型手法专项训练

培训体系特色说明

完整课程内容构成

课程涵盖五大类寿司制作：卷帘寿司系列包含肉松火腿卷、青瓜蟹肉卷等12种；手握寿司系列教授鳗鱼手握、三文鱼手握等8种技法；创意饭团模块包含鲜虾美乃滋饭团等6种品类；特色寿司部分传授披萨寿司等创新品种。

教学实施流程

1. 原料特性深度解析
2. 教师全流程示范操作
3. 学员分阶段实操训练
4. 作品质量评估与优化

增值服务项目

包含三年免费技术升级支持、开店设备采购指导、店铺选址分析服务。学员结业后享受原料供应渠道推荐，定期组织新品研发交流会。