经典法式甜品课程体系
在合肥金凌美食学校的教学厨房里，学员将系统掌握法式甜品的核心制作技艺。课程涵盖从基础裱花到高级装饰的全套技法，重点培养学员对食材特性的理解与风味搭配能力。
| 甜品品类 | 教学重点 | 学时安排 |
|---|---|---|
| 马卡龙 | 裙边控制/馅料调配 | 8课时 |
| 闪电泡芙 | 酥皮制作/淋面技巧 | 6课时 |
| 慕斯蛋糕 | 分层结构/冷冻工艺 | 10课时 |
特色教学保障体系
- √ 原料特性解析：系统讲解面粉/奶油/巧克力等原料甄选标准
- √ 设备操作实训：专业级烤箱/发酵箱/均质机实操训练
- √ 品控管理模块：产品标准化制作与保质期控制要点
教学支持体系
创业支持
选址评估/设备采购/成本核算/菜单设计全程指导
教学承诺
不限学时/免费复训/原料成本价供应
