奶茶全科班核心教学体系
港焙西点奶茶培训课程采用阶段式进阶教学，通过200+课时系统覆盖饮品行业全产业链知识。课程设置注重理论与实践结合，每阶段配备专项技能考核，确保学员掌握奶茶制作、设备维护、店铺运营等核心能力。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析/设备原理 | 茶汤萃取实验 |
| 经典奶茶 | 6大茶底调配技法 | 珍珠奶茶标准化制作 |
| 创意饮品 | 水果茶研发/奶盖制作 | 季节限定产品开发 |
| 设备管理 | 吧台设备维护保养 | 封口机故障处理 |
| 店铺运营 | 成本控制/营销策略 | 促销活动方案设计 |
专项技能培养模块
茶饮调配技术
掌握六大茶系（红茶/绿茶/乌龙茶等）的冲泡参数标准，学习糖浆熬制、珍珠煮制等原料预处理技术。通过标准化操作流程培训，确保饮品出品稳定性。
产品创新研发
解析当季水果特性，进行饮品风味搭配实验。学习运用分层、挂壁等视觉呈现技巧，掌握3种以上奶盖制作工艺（咸芝士/甜奶油/植物基）。
设备操作规范
全面学习封口机、萃茶机、制冰机等12种饮品设备的使用规程。掌握设备日常清洁保养要点，了解常见故障排除方法。
教学进度安排
- 阶段：茶底制作专项训练（8课时）
包含锡兰红茶/茉莉绿茶/四季春茶等6种基底茶冲泡，掌握不同茶叶的萃取温度和时间控制。
- 第二阶段：网红饮品实操（12课时）
教学产品包含脏脏茶、水果芝士茶、黑糖珍珠鲜奶等市场热销品类，学习产品标准化制作流程。
- 第三阶段：店铺运营实务（10课时）
涵盖原料采购、成本核算、员工排班等开店必备知识，提供3套不同规模店铺的运营方案。
