桂林米粉制作工艺深度解析
课程核心亮点
- ✔️ 秘制骨汤熬制工艺全解析
- ✔️ 牛肉/叉烧/锅烧等8种配料教学
- ✔️ 实体店运营数据测算模板
教学体系架构
| 教学阶段 | 实操内容 | 课时安排 |
| 基础工艺 | 米粉泡发/高汤熬制 | 6课时 |
| 核心配方 | 卤水制作/配料腌制 | 8课时 |
特色培训模式
采用五段式教学法：
- 现场观摩教师完整操作流程
- 分解练习各环节关键技术点
- 独立完成整份产品制作
创业支持体系
结业学员可获赠：
- 《米粉店标准化操作手册》
- 设备采购清单及渠道指南
- 成本核算电子表格模板
常见问题解答
Q：课程是否包含开店指导？
A：教学大纲涵盖选址评估、菜单设计、客单价测算等开店必备知识模块。
Q：学习期间原料如何供应？
A：培训过程所需全部食材由学校统一提供，学员无需额外承担材料费用。
