关东煮技艺传承班
源自日本关东地区的地道美食技艺，经二十年教学实践改良，形成适应中国市场的特色课程体系。课程涵盖八大核心技术模块，学员可系统掌握从原料甄选到成品出餐的全流程操作。
█ 核心技术解析
| 教学模块 | 关键技术点 |
|---|---|
| 汤底工艺 | 昆布柴鱼高汤熬制、调味料黄金配比、汤底养护技巧 |
| 食材处理 | 丸类制品选材标准、根茎类预处理工艺、豆制品入味技巧 |
教学亮点解析
- ★ 现场实操占比80%，每日成品供学员品评
- ● 独创五步教学法：讲解→示范→跟做→自做→复盘
- ▲ 提供开店指导套餐：设备选型+菜单设计+成本核算
授课保障体系
教学支持
课程资料包含配方手册、供应商名录、设备清单
后续服务
结业后享12个月技术咨询，配方升级优先通知
常见问题释疑
课程适合零基础学员吗？
课程设计包含基础认知模块，通过分阶段教学确保学员逐步掌握。近年统计数据显示，87%的学员入学时无相关经验。
