酱骨技术专项培训
烟台金大妈餐饮培训中心深耕传统酱骨技艺传承，针对餐饮创业者推出标准化技术教学体系。课程重点解析猪骨选材标准、香料配伍原理、老汤养护要诀三大核心技术模块，通过理论讲解与灶台实操相结合的教学模式，帮助学员系统掌握开店所需的全套技术流程。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 原料处理 | 骨料预处理技巧/去腥增香工艺 |
| 配方体系 | 28味香料黄金配比/老汤调制工艺 |
| 出品标准 | 火候控制/成品口感调试 |
培训课程体系
- ▶ 香料配伍原理：解析八角、桂皮等核心香料的协同作用
- ▶ 老汤养护技术：传授汤底保存与风味延续的实操方法
- ▶ 成本控制方案：骨料利用率提升与耗材管理技巧
教学特色解析
小班教学模式
每期学员不超过8人，确保教师能全程指导每位学员的实操训练
优惠政策说明
退役军人及残疾人士凭有效证件可享受专项培训补贴
培训服务保障
课程实施全天候实操训练模式，学员可反复练习关键工艺节点直至完全掌握。结业学员享有三年免费技术咨询服务，定期推送配方优化方案与市场运营策略。
教学现场配备标准化厨具设备，还原真实餐饮后厨环境。每日课程包含原料采购指导、设备使用培训等延伸教学内容，帮助学员建立完整的餐饮运营认知体系。
