传统美食技艺传承

在齐鲁大地的美食版图中，把子肉以其独特的制作工艺和醇厚的口感占据重要地位。烟台金大妈小吃培训学校开设的精品课程，系统教授选肉标准、刀工处理、火候控制等二十余项关键技术节点。

核心教学内容解析

教学特色体系

• 现场示范与跟练相结合，每课时2小时实操
• 配备标准化厨房设备，还原餐饮店真实操作环境
• 提供原料采购渠道指导及成本核算模板

技术传承保障

课程采用分阶段考核机制，学员需通过原料处理、基础烹制、成品制作三个阶段的技能测试。结业后可获得配方手册和操作视频资料，享终身技术咨询服务。