铁锅炖技术传承班
核心教学体系
烟台金大妈培训团队深耕餐饮教学领域，针对铁锅炖技术研发完整教学模块：
| 技术模块 | 教学内容 |
| 基础认知 | 12种核心调料辨识/食材预处理标准/设备操作规范 |
| 配方体系 | 独家香料配比/酱料熬制工艺/火候调控要诀 |
技术课程体系
经典菜品教学
- √ 新疆大盘鸡
- √ 川府麻辣鱼
- √ 红焖羊肉
- √ 柳州螺蛳粉
完整涵盖33道地域特色菜品制作工艺，同步传授食材采购渠道与成本控制技巧。
教学模式解析
采用"理论+实操+店铺模拟"三维教学法：
- 每日6小时强化训练
- 食材成本核算指导
- 店铺动线设计演示
教学支持体系
结业学员可享五大后续服务：
- ✓ 配方升级服务
- ✓ 设备维护指导
- ✓ 营销方案咨询
