传统美食技艺传承

源自河南的经典早餐美味，经过百年传承的胡辣汤制作技艺在烟台金大妈小吃培训学校得以完整保留。课程以舞阳北渡镇与逍遥镇两大流派的工艺精髓为核心，系统教授二十余种香辛料的黄金配比法则。

课程核心模块解析

五维品控教学体系

• ▶ 嗅觉训练：掌握复合香型的层次解析方法
• ▶ 视觉标准：汤体透亮度与配料分布的黄金比例
• ▶ 味觉调试：麻辣鲜香平衡度的精准把控

特色教学保障

培训过程实行「三同」教学原则：学员与导师同步操作、问题同步解决、成果同步验收。每日课程设置专项品鉴环节，由具有二十年从业经验的导师团队进行盲测评测。

特殊群体学员可凭有效证件申请专项补助，结业学员享受终身技术咨询服务，技术升级可免费返校进修。

课程服务说明

教学场所配备标准化商用厨房设备，课程内容包含开店指导模块，涉及成本核算、设备采购、门店运营等实用知识。学员可灵活选择全天制或周末制学习方案，课程进度支持个性化调整。