/冷水煮更能确保馅儿煮熟/
如果等水滚才把冷冻水饺丢进去,外面100度,里面可能零下10几度,一加热起来,常常皮熟了,但肉还没熟,吃到夹生的水饺非常败兴,但如果用冷水煮就不会有这种问题。
/冷水煮更健康放心/
水饺多是猪肉馅,怕不熟会有寄生虫,冷水煮水饺更能馅儿熟透,可杀死寄生虫,因此吃起来更放心。
/冷水煮更省时省力/
热水煮水饺不但要多花5分钟等水滚,放水饺时又怕热水溅起烫到手;而冷水煮水饺相比而言更为省事,水还没滚就直接丢锅里放着不管,10分钟后盛起饱满的水饺就可以开吃了。
现包水饺:适合沸水煮
/沸水煮皮不会糊/
与冷冻水饺不同的是,若是现包的水饺用冷水煮,水饺皮会糊掉,而且现包水饺不存在内外温差大馅儿不易熟的问题,因此建议还是用沸水煮。
水饺不粘不破皮
饺子人人都会煮,可不是黏在一起就是破皮,学会这一招,饺子个个不粘连,完完整整非常好吃!
先煮皮后煮馅,盖锅盖煮皮,撇锅盖煮馅。水开后,撇开锅盖煮饺子,饺子随滚水不停搅动,饺子皮便熟了,这时盖上锅盖,不用多久饺子馅也熟了,这样煮又好又快不破皮!
煮饺子前,在锅中撒些许盐,这样煮出的饺子,不仅表皮劲道。而且个个不粘锅。
看完上面的内容是不是收获满满呢?以上就是本篇文章的全部内容,如有疑问欢迎前来咨询了解。