新东方烹饪教育打造的粤菜私厨专项课程，致力于传承岭南饮食文化精髓。课程体系设置科学，包含200+实操学时，学员将在仿星级酒店后厨环境中，系统掌握粤式烹饪的核心技法与创新理念。
适合学习群体
- ✓ 餐饮创业者：计划开设私房菜馆或特色餐厅的投资者
- ✓ 烹饪爱好者：追求厨艺提升的家庭主厨与美食达人
- ✓ 职业转型者：寻求稳定职业发展的待业/转行人士
课程模块详解
| 模块 | 教学重点 | 代表菜式 |
|---|---|---|
| 茶点工坊 | 传统茶点制作技法与创新改良 | 水晶虾饺、流沙包、姜撞奶 |
| 烧腊特训 | 火候控制与秘制酱料调配 | 蜜汁叉烧、脆皮烧鸭 |
| 融合料理 | 跨菜系技法融合与创新 | 避风塘炒蟹、香辣大虾 |
六大教学特色
▌精细化分班制度
10-15人小班制教学，确保每位学员获得充分指导
▌双师型师资团队
米其林餐厅主厨+职业教育专家联合授课
▌实景教学模式
1:1还原餐饮后厨工作场景，注重实践技能培养
课程进阶体系
- 基础阶段：刀工训练、食材认知、调味原理
- 提升阶段：经典菜式复刻与摆盘艺术
- 精进阶段：菜单设计与成本控制实战
