现代餐饮人才培养新模式

在餐饮行业转型升级的背景下，新东方烹饪教育推出创新型中式烹调师培养体系。课程涵盖八大菜系精髓，着重粤式烹饪技法传承，采用"课堂即厨房"的实景教学模式。

教学资源配置

多维能力培养体系

• 1 食材鉴别与营养配比专项训练
• 2 现代厨房5S管理实操课程

职业发展支持系统

定期举办名厨工作坊，邀请白天鹅宾馆、广州酒家等知名餐饮企业主厨现场指导。毕业学员可进入合作企业人才库，获得优先录用机会。

创业学员享受选址评估、菜单设计、供应链对接等12项扶持政策，已有毕业生成功创立"岭南味央"等知名餐饮品牌。

教学质量保障机制

实施每日课程效果评估制度，建立学员成长档案，定期进行技能水平测试。设立教学质量督导组，对教学过程进行全程监督。