烘焙艺术的职业新航道
在餐饮行业蓬勃发展的当下，新东方烹饪学校开设的经典西点专业聚焦市场需求，课程涵盖陶艺蛋糕、提拉米苏等二十余种流行品类制作技术。教学采用设备总值超千万的实训工坊，配备德国进口烤箱等专业设备。
烘焙艺术的基石训练
系统掌握烘焙原料配比与造型技法，从面团延展性控制到奶油裱花的力度掌控，通过200+课时的强化训练夯实基础。课程特别设置器具养护专项模块，培养学员规范化操作意识。
创意甜点进阶课程
- • 法式慕斯蛋糕的层次构建技法
- • 翻糖人偶的骨骼定型秘诀
- • 马卡龙裙边形成的温湿度控制
行业特色强化模块
课程设置紧跟市场趋势，包含时下流行的低糖健康甜点研发、婚庆主题蛋糕设计等专项内容。学员可参与真实订单制作，接触饼店运营管理全流程。
人才培养新维度
采用双师型教学模式，聘请米其林餐厅主厨进行作品点评。结业学员可获得新东方烹饪学校认证证书，优秀毕业生推荐至澳门美高梅、广州四季酒店等知名企业。
教学成果保障体系
- 1:5的师生配比确保实操指导质量
- 每日作品评审会提升技术精度
- 阶段性技能考核制度
