专业咖啡技艺培养体系

教学空间配备10-20人规模的专业咖啡工坊，每台设备均配置独立操作区域。咖啡拉花培训着重奶泡绵密度的把控训练，学员需掌握55-65℃黄金温度区间的蒸汽管操作技巧。

咖啡拉花课程模块解析

课程设置涵盖从基础到进阶的完整训练体系，首周重点突破奶泡制作关键环节。学员需在拉花缸倾斜角度控制、手腕发力技巧等方面进行专项训练，通过水量控制练习培养稳定的注水手法。

核心技法教学大纲

• • 意式浓缩萃取：粉量控制/填压力度
• • 奶泡制作：进气量/绵密度判定
• • 组合图案：心形与树叶的融合技法

职业发展支持体系

课程融入咖啡店运营实务教学，包含原料采购核算、设备维护保养等创业必备知识。结业学员可参加校企合作的双选会，获取咖啡连锁品牌的内推资格。

服务机制

• • 职业规划：每季度更新行业人才需求报告
• • 创业扶持：设备采购渠道/店面设计指导
• • 技术更新：免费参加新品研发讲座

常见问题解答

课程周期：标准班为120课时，包含40小时独立操作训练

证书体系：考核通过颁发咖啡师职业资格证书

教学特色：采用分阶考核制度，每个模块设置成果验收环节