在烘焙行业快速迭代的今天，新东方烹饪学校推出的软欧面包专修课程精准对接市场需求。该培训项目采用师徒制教学模式，通过理论讲解与实操演练的有机融合，帮助学员系统掌握现代烘焙工艺。

课程核心模块解析

教学特色解析

课程采用三阶段进阶体系：前两周重点夯实面粉特性认知、工具规范使用等基础技能；中期通过经典配方还原训练强化工艺理解；后期开展创意研发项目，培养产品迭代能力。

• • 设备实操：配备德国进口烤箱进行温度控制专项训练
• • 原料认知：系统讲解12种面粉特性及搭配原理
• • 品控管理：建立标准化出品检测流程

创业支持体系

针对有创业意向的学员，课程特别设置商业运营模块，包含成本核算系统教学、动线设计原则解析、客群定位方法论等实用内容。结业学员可获赠设备采购指南与店铺运营手册。

教学团队由具有十年以上行业经验的烘焙师组成，定期组织学员参加本地烘焙展会和原料品鉴会，确保技术理念与市场趋势同步更新。课程采用小班循环授课模式，每月5日、20日开设新班。