课程简介
招生对象
课程特色
面对琳琅满目的酒,我们需要熟知每一款酒:无论是酒的名字亦或是口味和度数都是属于调酒师的专业范畴。在Focus咖啡学院调酒课程中,授课老师会向学员介绍六大基酒的风味、产地、搭配、制作工艺、饮用方式等,通过现场演示带学员了解市场熟知的经典鸡尾酒配方、背景故事、整体风格与呈现,并用沉浸式教学的模式指导学员,根据客人的不同喜好推荐不同的鸡尾酒、烈酒或者葡萄酒等。
调酒手法,忠于颜值
专业的调酒手法决定着调酒师的发展,你没有技术一切都是空中楼阁,再好的微笑再高的热情,还是要从顾客面前的这杯酒上见真章。在Focus咖啡学院调酒课程中,授课老师将手把手向学员示范不同的调酒手法:Stir,Shake,Build,Rolling,Muddling等,并让学员通过练习做到熟练掌握。而对于产品来说,颜值是非常重要的一点,那些所谓的审美就是最后的呈现是否美观和谐。调酒饮品的整体配色是吸引顾客的重点,好看的东西自然会让人想尝尝味道。
调酒艺术,轻松学习
调酒是现场的艺术,人与人之间,仅有不到一半的沟通发生在语言之间,大量的信息蕴藏在其他感官内,鸡尾酒调和出的百味,更像是种介质,让调酒师和饮用者之间达成精神共振。调酒师的专业技能是需要时间的积累去打磨的,作为调酒师,对市场的敏感度也是很重要的,需要通过课程不断的学习酒水知识和技巧,才能制作出更符合客人口味的酒水,这也是Focus咖啡学院调酒课对市场需求敏锐度的不断调研综合设计的课程产品。