在餐饮创业领域，川味小吃始终占据重要地位。新东方烹饪学校开设的麻辣烫创业课程，采用标准化教学流程，重点传授食材选配、汤底熬制、调味技巧等核心技术，特别适合计划在华南地区开展餐饮创业的学员。

核心技术教学模块

特色教学体系解析

课程采用分阶段进阶式教学，首周重点掌握底料炒制与汤底调配技术，第二周进行食材处理与味型调制实训，第三周开展模拟经营与成本管控实战演练。教学过程中穿插食材采购、设备选型、门店设计等创业必备知识。

课程进阶模块

• • 香料辨识与配比技术（32课时）
• • 特色味碟制作工艺（16课时）
• • 季节限定汤底开发（24课时）
• • 外卖包装与配送方案（12课时）

创业支持体系

完成培训的学员可获得标准化操作手册、供应商名录、设备采购指南等创业资料包。学校定期组织校友交流会，提供店铺诊断、产品升级等后续服务。优秀学员可申请创业基金支持，享受合作品牌的物料供应优惠。