裱花艺术核心教学模块
教学阶段 | 核心技术要点 | 实训成果 |
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技法奠基 | 奶油霜配方调配/调色原理/工具使用规范 | 独立完成5种基础花型制作 |
造型进阶 | 奥斯丁玫瑰/牡丹/向日葵等复杂花型制作 | 掌握15种流行花卉造型 |
整款设计 | 异形蛋糕胚处理/主题装饰搭配/展台设计 | 完成3套主题蛋糕作品 |
教学特色解析
专业裱花实训室配备进口温控设备,材料处于操作状态。每期学员不超过20人,确保教师能实时指导每位学员的操作手势。
阶段式能力培养体系
从花嘴选择到立体造型层层递进,设置专项突破训练环节。每周安排作品互评会,教师针对常见裱花开裂、晕色等问题进行现场演示纠正。
行业标准教学规范
严格遵循国际烘焙卫生标准,教授商用级原料配比方案。课程包含时下流行的刺绣裱花技法,以及健康低糖奶油霜的调配秘诀。
教学成果展示
结课作品展要求学员独立完成主题蛋糕设计,从配色方案到花卉组合均需体现个人创意。优秀作品将获得推荐参加省级烘焙赛事的机会。
创业支持体系
结业学员可获取品牌原料采购渠道、店面设计模板等创业资源包。学校定期举办校友作品交流会,搭建行业人脉网络。
课程服务说明
√ 提供全套裱花工具包(含价值800元专业花嘴套装)
√ 免费复训权益(课程有效期1年内)
√ 作品拍摄指导服务(含3组专业级产品照片)