专注于烹饪教育，始于1988年
茶艺饮品专业的学生毕业后，主要从事酒店管理服务工作，休闲会所服务人员，社会餐饮管理人员。

师资力量雄厚
聘请二级茶艺师与评茶员授课，拥有以素质高、技术强、教学精的教师队伍。

小班制教学
实行20人小班教学，模拟实景教学，实操演练；传统茶艺与精美点心结合学习，提高传统茶艺的单一性学习意向；

教学设施
时尚茶艺班专业的实训教室按照每人独立操作标准，茶具设备一应俱全；

烹饪老品牌
学校是广东省目前规模较大、较专业的烹饪技能培训学校，学校与100多家大型企业合作，为学生提供优质的就业选择。

模块一：茶艺基础认识与各类茶的基本认识与泡制方法
1、行茶礼仪：十大茗茶辨识；
2、茶的起源于中国茶艺文化：各类茶品鉴；
3、茶艺的基本礼仪：茶具认识，茶叶色香味的形成；
4、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶、黄，白茶、红茶、闽南功夫茶的基本知识：不同茶使用不同的茶具以及泡法学习与练习；
5、茶叶品评的基础知识：各类茶叶的品评技巧；

模块二：六大茶类的评审方法与冲泡技巧
1、茶叶的正确评审术语：绿茶（龙井）品鉴；
2、科学饮茶知识与茶叶贮藏常识；
3、茶艺表演知识与泡茶用水知识；
4、红茶冲泡技巧：盖碗、瓷壶、紫砂壶冲泡技巧对比；
5、卷曲形绿茶品鉴：碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露；
6、普洱茶品鉴：台地茶、拼配茶、纯料茶；
7、六大茶类冲泡技巧讲解及练习；

模块三：六大茶山的认识与高档茗茶的品鉴
1、六大茶山的认识与辨别；
2、台湾乌龙茶：冲泡冻顶乌龙、东方美人、阿里山乌龙；
3、广东乌龙茶：高山单丛，潮汕功夫茶；不同海拔乌龙对比、抽湿单丛与传统单丛鉴别；
4、闽北乌龙：三坑两涧茶品鉴、正岩肉桂品鉴、水仙的品鉴；
5、普洱茶：三大茶区普洱茶的区别与品鉴，生普洱与熟普洱冲泡；
6、老白茶品鉴：不同年份人工白茶与自然白茶品鉴；

模块四：名优茶品的品鉴、茶会设计与六大茶类评审、宫廷点心的制作、西式点心的制作
1、名优茶品鉴：绿茶、红茶、普洱、乌龙、白茶等；
2、茶会设计：茶会设计方法与筹备要素讲解；
3、绿茶、红茶、白茶审评方法；
4、宫廷点心制作：宫廷桃酥、少林酥、蛋黄酥、皇家曲奇、酥皮泡芙、烤布雷焦糖布丁、焦糖布丁、蛋挞、香葱曲奇；
5、西式点心制作：肉松小贝蛋糕、提拉米苏、抹茶蜜豆布丁；