英式调酒师
  鸡尾酒的历史已有200多年，但进入我国的时间不长，在我国，调酒师是上个世纪80年代最早在合资饭店宾馆里出现的，那时候没有系统的培训，只靠跟师傅学。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨，酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备场所，同时私人开设的酒吧也日渐增多，作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始紧俏起来。
  英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
  此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
  英式调酒师培训分为：初级英式调酒师、中级英式调酒师、高级英式调酒师

  （一）英式调酒师培训班
  英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，
  英式★★初级英式
  学习内容：1.认识洋酒、2.调酒师与调酒业
  3.调酒师的礼节礼貌、4.了解酒吧
  5.酒水准备、杯具识别、6.饮料知识
  学期：5天
  结业待遇：毕业后可获得国家劳动局颁发的初级调酒师资格证书，成绩优越者可推荐工作。
  英式★★中级英式
  学习内容：1.熟悉各种调酒用具、2.增强调酒知识、
  3.熟悉酒吧内部操作、4.蒸馏酒之六大基酒
  5.配制酒知识、6.管理技能要求及标准
  7.鸡尾酒装饰物及果盘制作、8.鸡尾酒调制（实做）
  学期：5天
  结业待遇：毕业后可获得国家劳动局颁发的中级调酒师资格证书，成绩优越者可推荐工作。
  英式★★高级英式
  学习内容：1.酒吧表格的审核与分析、2.酒会的设计和成本核算
  3.自创鸡尾酒、4.饮料成本控制
  5.葡萄酒知识、6.香槟酒知识
  7特色鸡尾酒
  学期：10天
  结业待遇：毕业后可获得国家劳动局颁发的高级调酒师资格证书，成绩优越者可推荐工作。