特殊肉类腌制及烤制(鸡心);
大型原料烤制(全茄)、海鲜类烤制(小黄鱼、鱿鱼)、铁板烧系列;
综合练习(素菜类、煮啤酒、荤菜类)
烧烤老油和底料(土豆、藕)制作、烧烤工具认识及基本功练习;
半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐);
行业流行烤制方法(特色鸭头);
新奥尔良类腌制及烤制(翅尖);
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,加强学生创业意识,传授创业实务,让学生能创业会创业。
创业帮扶体系
对有创业愿望的学生,通过技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。
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