课程定位与培养目标

课程聚焦餐饮行业技术人才培养，设置西点、西餐、中餐三大专业方向。学员通过系统学习将掌握企业定制菜品研发、经典粤式料理制作、地域特色餐饮工艺等核心技能，培养符合国际连锁餐饮企业要求的复合型厨政管理人才。

教学模块详解

教学特色解析

课程采用三阶段进阶式教学：基础阶段重点强化刀工、火候等烹饪基本功；进阶阶段开展企业定制菜品研发实训；冲刺阶段进行岗位模拟实战演练。教学团队由米其林星级厨师与餐饮企业行政总厨组成，确保教学内容与市场接轨。

服务保障

完成全部432课时学习者，可获得合作企业岗位直通车资格。网络覆盖广州酒家、陶陶居、白天鹅宾馆等知名餐饮企业，毕业生平均起薪达6500元/月，部分优秀学员可获得海外工作推荐机会。